Astăzi am stat de vorbă cu atelierul de înghețată artizanală "Faini Liody", prezent activ în Bukovel. Brandul oferă peste 130 de arome de înghețată naturală – de la clasice consacrate până la combinații exotice. La finalul lui 2025, în resort s-a deschis și cafeneaua "Faini Liody". În prezent, compania operează patru locații permanente în Bukovel, iar din luna mai au fost deschise încă patru puncte stradale. Din sezonul de vară sunt planificate încă trei locații noi.
Bună! Care sunt cele mai populare arome de înghețată printre oaspeții Bukovel?
Salut! În general, preferințele oaspeților din Bukovel nu diferă foarte mult de tendințele din restul Ucrainei. Printre cele mai căutate arome se numără mango, fisticul sicilian, lămâie cu mentă și clasica înghețată plombir.
Cum selectați echipa care lucrează în Bukovel? Ce accent puneți pe trainingurile orientate spre client?
Fiecare angajat "Faini Liody" reprezintă imaginea companiei în fața oaspeților. Pentru noi este important ca oamenii din echipă să fie deschiși, prietenoși și pregătiți să recomande cele mai bune combinații de arome. Le spunem mereu colegilor noștri că nu vând doar înghețată naturală și gustoasă, ci creează o emoție – bucurie, plăcere și amintiri dulci din copilărie.
În Bukovel este important și ca echipa să cunoască limba engleză la nivel de bază, pentru a putea comunica cu turiștii străini, a le povesti despre produs și a recomanda combinațiile potrivite. Organizăm constant traininguri pentru personal – de la poziționarea produsului și comunicarea cu oaspeții până la gestionarea situațiilor dificile și îmbunătățirea experienței clienților.
Susține compania principiile dezvoltării durabile? Ce inițiative implementați în această direcție?
Da, facem pași concreți spre practici mai sustenabile. De exemplu, am început să înlocuim ambalajele pentru înghețată cu alternative mai ecologice. Ne propunem să renunțăm complet la borcanele din sticlă, care sunt greu de depozitat și reciclat. În schimb, am lansat ambalaje din carton pentru diferite volume și nevoi ale consumatorilor. Deja sunt disponibile variante de 500 ml în pahare din carton.
Sunteți gata să treceți la tacâmuri din lemn în locul lingurițelor de plastic de unică folosință?
Ca alternativă, folosim deja frecvent lingurițe compostabile în locațiile noastre.
Ați susține o reducere de 5 UAH pentru băuturile servite în cana clientului? Inițiativa a fost deja implementată de partenerii noștri – parcul Nauka, hotelurile "Tavel" și "Khvoya", restaurantele "Kukhnia Hir" și "Koreni".
Da, susținem cu plăcere o astfel de inițiativă!
Vă mulțumim pentru interviu! Vă dorim cât mai mulți oaspeți și mult succes! Ne bucurăm că suntem împreună!