Każdego roku w sierpniu w Ukrainie obchodzony jest Dzień Pszczelarza – święto ludzi, którzy zachowują dawne rzemiosło i dają nam najsłodszy i najzdrowszy produkt natury. Pszczelarstwo w naszym kraju ma głębokie tradycje: już od czasów Rusi Kijowskiej miód i wosk były nie tylko pożywieniem i lekarstwem, ale także cennym towarem handlowym.
Praca pszczelarza nie jest łatwa. Wymaga cierpliwości, dbałości o szczegóły, wytrzymałości fizycznej i, co najważniejsze, głębokiego zrozumienia natury. Aby uzyskać wysokiej jakości miód, pszczelarz musi wiedzieć, gdzie znajdują się najlepsze rośliny miododajne, kiedy i jak prawidłowo zbierać miód. To cała nauka, przekazywana z pokolenia na pokolenie.
Świat pszczół to niezwykle zorganizowana społeczność, w której każdy pełni swoją rolę. Królowa-matka, trutnie, pszczoły robotnice – każdy ma swoją misję. A pszczelarz pełni rolę mądrego mentora, który stwarza sprzyjające warunki do ich życia. Dba o ule, zapewnia im pożywienie. Prawdziwy pszczelarz to botanik, weterynarz i meteorolog w jednej osobie. Wyczuwa rytmy natury, wie, kiedy kwitnie lipa lub kasza gryczana, i potrafi chronić rodziny pszczele przed chorobami i szkodnikami.
Obecnie pszczelarze nie tylko dbają o pszczoły i zbierają miód, ale także działają jako innowatorzy i wynalazcy, stale ulepszając produkty pszczelarskie i tworząc nowe wyroby.
Ukraina jest jednym z pięciu największych producentów miodu na świecie – co siódma tona miodu na świecie pochodzi z Ukrainy. Każdy rodzaj miodu ma swój aromat, smak i właściwości lecznicze: lipowy – na przeziębienie, gryczany – na serce, akacjowy – na delikatne trawienie. Produkty pszczelarskie – propolis, mleczko pszczele, pyłek pszczeli – są cenione przez lekarzy i kosmetologów na całym świecie.
To święto przypomina nam, że za każdym słoikiem miodu stoi ogromna praca, miłość do natury i cierpliwość. Dlatego, delektując się łyżeczką pachnącego miodu, warto pamiętać o tych, którzy chronią pszczoły – strażniczki naszego ekosystemu. Niech ich praca będzie słodka i owocna, a brzęczenie pszczół zawsze przypomina o harmonii i pięknie natury .
Szczęśliwego święta, szanowni pszczelarze! Niech wasze pasieki brzęczą zdrowiem, a miód nigdy nie traci swojego słonecznego smaku.