Ми надалі публікуємо матеріали про готелі курорту "Буковель", які другий рік поспіль отримують відзнаку "Зелений ключ" (Green Key).
Сьогодні спілкуємося з Оксаною Солтан, генеральним менеджером готелів "TWINS" та "Chalet Velvet". Говоримо про екологічні практики, "Зелений ключ" та сталий розвиток.
— Пані Оксано, вітаємо! Розкажіть, будь ласка, що для Вас особисто означає сталий розвиток у контексті готельного бізнесу?
Вітаю! Для мене сталий розвиток – це не модний тренд, а відповідальність. Це бажання залишити після себе не лише красивий фасад і прибутковий бізнес, а й позитивний вплив на природу, місцеву громаду та команду, з якою працюєш щодня. У контексті готельної справи це – баланс між комфортом для гостей і турботою про довкілля, використання ресурсів з розумом і розвиток культури свідомого споживання.
— Які конкретні екологічні практики впроваджені в готелі TWINS? Чим Ви пишаєтесь найбільше?
Ми поступово, але впевнено впроваджуємо екоініціативи. Серед основних:
- розвиток альтернативних джерел енергії, зокрема, установка сонячних панелей,
- сортування сміття,
- відмова від одноразових пластикових пляшок,
- використання багаторазових дозаторів у ванних кімнатах,
- економне споживання води та електроенергії завдяки автоматизованим системам,
- залучення гостей до участі в "Зелених акціях" (повторне використання рушників, відкриття вікон на провітрювання замість увімкнення кондиціонеру),
- перевага локальним постачальникам продуктів.
Особливо пишаюсь тим, що наша команда активно підтримує ці зміни – не формально, а з внутрішнім розумінням їх значення.
— Як змінився підхід до щоденної роботи персоналу після впровадження принципів сталого управління?
Найбільша зміна – у свідомості. Якщо раніше персонал просто виконував завдання, то зараз люди розуміють, чому важливо зменшити споживання енергії, правильно сортувати відходи чи заохочувати гостей до повторного використання рушників. Ми проводимо навчання, внутрішні зустрічі, де пояснюємо, що за кожним простим кроком – реальний результат. Це об’єднує і формує іншу корпоративну культуру – відповідальну й турботливу.
— Що для Вашого готелю означає отримання відзнаки "Зелений ключ"? Як проходив процес сертифікації?
Для нас ця відзнака – не просто сертифікат, а підтвердження правильного шляху. Ми дуже ретельно готувались: аналізували всі процеси, впроваджували зміни, адаптували політики готелю під міжнародні вимоги. Сертифікація тривала кілька місяців і включала в себе аудит, співбесіди, перевірки. Це був виклик, але він згуртував команду і дав нам впевненість у тому, що ми дійсно робимо важливу справу.
— Чи помічають Ваші гості "зелені" зміни в сервісі, і як вони на це реагують?
Так, і це дуже приємно! Багато гостей звертають увагу на екоініціативи та позитивно їх оцінюють. Дехто дякує за скляні пляшки з водою замість пластикових, інші запитують про наші системи енергозбереження. Є навіть ті, хто обирає "TWINS" саме через наші принципи сталого розвитку. Гості все більше цінують щирість і прозорість у цьому питанні.
— Які плани щодо подальшого розвитку екоініціатив у TWINS? Чи плануєте масштабувати ці практики?
Безумовно. Ми не зупиняємось. Плануємо також впровадити систему компостування органічних відходів. У довгостроковій перспективі хочемо, щоб наш досвід став прикладом для інших готелів Буковелю й України загалом. Сталість – це процес, а не пункт призначення, і ми готові до руху вперед.