Щороку в серпні в Україні відзначають День пасічника – свято людей, які зберігають давнє ремесло та дарують нам найсолодший і найкорисніший продукт природи. Бджільництво в нашій країні має глибокі традиції: ще з часів Київської Русі мед і віск були не лише їжею та ліками, а й цінним торговим товаром.
Робота пасічника – це нелегкий хліб. Вона вимагає терпіння, уваги до дрібниць, фізичної витривалості та, найголовніше, глибокого розуміння природи. Щоб отримати якісний мед, пасічник повинен знати, де знаходяться найкращі медоноси, коли та як правильно збирати мед. Це ціла наука, що передається з покоління в покоління.
Світ бджіл – це дивовижно організована спільнота, де кожен виконує свою роль. Королева-матка, трутні, робочі бджоли – у кожного своя місія. А пасічник виступає в ролі мудрого наставника, що створює сприятливі умови для їхнього життя. Він дбає про вулики, забезпечує їм кормову базу. Справжній пасічник – це і ботанік, і ветеринар, і метеоролог в одній особі. Він відчуває ритми природи, знає, коли розпускається липа чи цвіте гречка, та вміє зберегти бджолині родини від хвороб і шкідників.
На сьогодні пасічники не тільки дбають про бджіл і збирають мед, а й виступають як новатори та винахідники, постійно вдосконалюють продукцію бджільництва та створюють нові вироби.
Україна входить до п'ятірки найбільших виробників меду у світі – кожна сьома тонна світового меду – українська. Кожен сорт меду має свій аромат, смак і цілющі властивості: липовий – при застуді, гречаний – для серця, акацієвий – для ніжного травлення. Продукти бджільництва – прополіс, маточне молочко, перга – цінують лікарі та косметологи по всьому світу.
Це свято нагадує нам, що за кожною банкою меду стоїть величезна праця, любов до природи та терпіння. Тож, смакуючи ложечку запашного меду, варто згадати про тих, хто береже бджіл – охоронців нашої екосистеми. Нехай їхня праця буде солодкою та плідною, а гул бджіл завжди нагадує про гармонію та красу природи
Зі святом, шановні пасічники! Хай ваші пасіки гудуть здоров’ям, а мед ніколи не втрачає свого сонячного смаку.