Continuăm să prezentăm hotelurile din Bukovel care au obținut, pentru al doilea an consecutiv, certificarea internațională "Green Key".
De această dată, am discutat cu Oksana Soltan, General Manager al hotelurilor TWINS și Chalet Velvet, despre practicile ecologice implementate în activitatea de zi cu zi, semnificația certificării "Green Key" și viziunea asupra dezvoltării durabile.
— Doamnă Soltan, bine ați venit! Ce înseamnă pentru dumneavoastră dezvoltarea durabilă în industria hotelieră?
Bună ziua! Pentru mine, dezvoltarea durabilă nu este un concept la modă, ci o responsabilitate asumată. Înseamnă să lași în urmă mai mult decât un hotel frumos și o afacere de succes. Înseamnă să contribui pozitiv la protejarea naturii, la dezvoltarea comunității locale și la crearea unui mediu sănătos pentru echipa cu care lucrezi zi de zi. În industria ospitalității, acest lucru presupune găsirea unui echilibru între confortul oaspeților și respectul față de mediu, utilizarea responsabilă a resurselor și promovarea unui stil de consum conștient.
— Ce inițiative ecologice ați implementat în hotelul TWINS? De care sunteți cea mai mândră?
Implementăm constant noi măsuri orientate spre protecția mediului. Printre cele mai importante se numără:
- dezvoltarea surselor alternative de energie, inclusiv instalarea panourilor solare;
- colectarea selectivă a deșeurilor;
- eliminarea sticlelor de plastic de unică folosință;
- utilizarea dozatoarelor reutilizabile în băi;
- reducerea consumului de apă și energie electrică prin sisteme automatizate;
- implicarea oaspeților în „acțiuni verzi”, precum reutilizarea prosoapelor și aerisirea camerelor prin deschiderea ferestrelor în locul utilizării aerului condiționat;
- colaborarea cu furnizori locali, ori de câte ori este posibil.
Cel mai mult mă bucură faptul că echipa noastră susține aceste schimbări din convingere, nu doar pentru că fac parte din procedurile interne.
— Cum s-a schimbat activitatea zilnică a personalului după adoptarea principiilor managementului durabil?
Cea mai mare schimbare este în mentalitate. Dacă înainte oamenii își îndeplineau pur și simplu responsabilitățile, acum înțeleg de ce este important să economisim energia, să sortăm corect deșeurile sau să încurajăm reutilizarea prosoapelor. Organizăm sesiuni de instruire și întâlniri interne în care explicăm că fiecare gest aparent mărunt produce un rezultat real. Acest lucru apropie echipa și contribuie la dezvoltarea unei culturi organizaționale bazate pe responsabilitate și grijă.
— Ce reprezintă pentru hotelul dumneavoastră certificarea "Green Key"? Cum a decurs procesul de certificare?
Pentru noi, această certificare înseamnă mult mai mult decât un document oficial. Ea confirmă că direcția pe care am ales-o este cea corectă. Ne-am pregătit cu atenție, analizând toate procesele interne, implementând schimbări și adaptând politicile hotelului la standardele internaționale. Certificarea a durat câteva luni și a inclus audituri, interviuri și verificări. A fost un proces solicitant, dar care ne-a unit și ne-a oferit încrederea că eforturile noastre au un impact real.
— Oaspeții observă aceste schimbări și cum reacționează la ele?
Da, iar reacțiile sunt foarte încurajatoare. Mulți apreciază inițiativele noastre ecologice. Unii ne mulțumesc pentru utilizarea sticlelor din sticlă în locul celor din plastic, alții sunt interesați de soluțiile noastre de eficiență energetică. Există chiar și oaspeți care aleg hotelul TWINS tocmai datorită angajamentului nostru față de dezvoltarea durabilă. Oamenii apreciază tot mai mult sinceritatea și transparența în acest domeniu.
— Care sunt următorii pași în dezvoltarea inițiativelor ecologice la TWINS? Aveți în plan extinderea acestora?
Cu siguranță. Continuăm să dezvoltăm noi proiecte și intenționăm să implementăm un sistem de compostare a deșeurilor organice. Pe termen lung, ne dorim ca experiența hotelului TWINS să devină un exemplu pentru alte hoteluri din Bukovel și din întreaga Ucraină. Dezvoltarea durabilă nu este un obiectiv care se atinge la un moment dat, ci un proces continuu, iar noi suntem pregătiți să mergem mai departe pe acest drum.