La mijlocul lunii noiembrie, pe teritoriul stațiunii “Bukovel”, a avut loc evenimentul “Dezvoltarea durabilă în domeniul ospitalității și turismului: cerințe legislative, tendințe și provocări”.
Evenimentul a reunit reprezentanți ai industriei turistice, ai sectorului hotelier și HoReCa, specialiști din administrația publică locală, precum și profesioniști interesați de implementarea standardelor moderne de mediu și sociale în turism.
Discuțiile au confirmat un mesaj clar: dezvoltarea durabilă în turism nu este un trend temporar, ci o necesitate care definește competitivitatea turismului ucrainean astăzi și îi conturează viitorul.
Teme-cheie și intervențiile speakerilor
Bohdan Krasavțev, directorul Oficiului de dezvoltare durabilă Bukovel.
În prezentarea sa, Krasavțev a împărtășit experiența stațiunii “Bukovel” în implementarea practicilor ecologice durabile și a standardelor internaționale. Printre subiectele abordate s-au numărat:
- procesul și rezultatele certificării Green Key;
- exemple practice de eficiență energetică, management al deșeurilor, gestionare a apei și protecție a biodiversității;
- realizările anului 2025 – certificarea a 11 hoteluri și a restaurantului NUMO;
- rolul certificării Green Key în creșterea responsabilității, transparenței și atractivității turismului ucrainean la nivel internațional.
Dmytro Zaruba, prim-adjunct al șefului Inspectoratului Ecologic de Stat al Ucrainei.
Speakerul a evidențiat importanța controlului ecologic de stat în domeniul ospitalității și turismului, abordând:
- cadrul legislativ aplicabil operatorilor economici;
- procedurile de control și inspecție;
- cele mai frecvente încălcări și formele de responsabilitate;
- recomandări practice pentru respectarea legislației de mediu și consolidarea culturii ecologice în afaceri.
Taras Lozynskyi, prim-adjunct al șefului Agenției de Stat pentru Dezvoltarea Turismului din Ucraina (DART).
În intervenția sa, Lozynskyi a subliniat rolul strategic al turismului în procesul de reconstrucție postbelică a Ucrainei, punând accent pe:
- starea actuală a sectorului turistic;
- prioritățile și noile inițiative ale DART;
- implicarea Ucrainei în Convenția Carpatică pentru dezvoltare durabilă;
- proiecte-cheie ale DART, inclusiv rețeaua “Rutele memoriei”, dedicată comemorării victimelor și evenimentelor legate de războiul pe scară largă.
Andrii Hrys, președintele Comitetului ESG al Asociației Naționale a Băncilor din Ucraina, șef al direcției de riscuri sociale și de mediu al AB “Ukrgazbank”.
Expertul a evidențiat faptul că afacerile durabile devin tot mai atractive pentru investiții, întrucât inspiră încredere instituțiilor financiare și partenerilor internaționali. Printre ideile-cheie:
- finanțarea “verde” ca instrument de dezvoltare a antreprenoriatului responsabil;
- oportunitățile oferite de programul de stat “5-7-9%” și de “Platforma Verde”;
- integrarea tot mai frecventă a cerințelor de raportare ESG în finanțare;
- necesitatea conformării cu evaluările de mediu ale Băncii Mondiale;
- importanța unei raportări ESG corecte, verificate și responsabile.
Liudmyla Tsyhanok, președinta PAEW, fondatoarea ESG Liga.
Speakerul a subliniat că implementarea ESG aduce beneficii concrete pentru afaceri, inclusiv:
- eficiență economică;
- creșterea încrederii oaspeților, partenerilor și organizațiilor internaționale;
- reducerea riscurilor operaționale;
- avantaje competitive pe piețele turistice interne și externe.
Potrivit acesteia, turismul durabil reprezintă baza unei ecosisteme turistice responsabile și de înaltă calitate în Ucraina.
Anastasia Striuver, șefa departamentului de siguranță a calității produselor alimentare, trainer la TzOV “Tsentr LTD”.
Intervenția sa a fost dedicată importanței unei abordări sistemice a siguranței alimentare în hoteluri și restaurante, cu accent pe:
- implementarea sistemului HACCP ca instrument de prevenire a riscurilor;
- cerințele legislative privind siguranța alimentelor;
- bune practici de instruire a personalului și control al calității.
“Securitatea alimentară este fundamentul încrederii oaspeților”, a subliniat Striuver.
Rezumat
Evenimentul a servit drept platformă de dialog și schimb de experiență între sectorul public, mediul de afaceri și societatea civilă. Participanții au obținut recomandări practice, informații despre noile cerințe legislative, instrumente de finanțare actuale și standarde moderne de mediu.
Evenimentul a fost organizat de Oficiul de dezvoltare durabilă Bukovel, firma de avocatură “EVERLEGAL” și Asociația Profesioniștilor din Domeniul Mediului (PAEW), cu sprijinul organizației “Asociația hotelierilor și proprietarilor de pensiuni din regiunea Yaremche”.
Evenimentul a avut loc în restaurantul “Bucătăria Munților” al aparthotelului “HVOYA”.