Margarita Onyshchenko, șefa departamentului hotelier al Bukovel
— Doamnă Margarita, felicitări! Anul acesta, trei hoteluri – Bukovel Hotel, Bukovel Shalet și Bukovel Apart – au primit eco-certificatul internațional Green Key. Ce înseamnă acest lucru pentru echipa și oaspeții dumneavoastră?
— Acesta este un pas important în urmărirea dezvoltării durabile. Green Key este un semn recunoscut la nivel global al responsabilității față de mediu în industria ospitalității. Certificarea însemnă faptul că hotelurile noastre respectă standarde înalte de mediu: de la utilizarea economică a resurselor până la creșterea conștientizării de mediu a personalului și a oaspeților.
— Ce practici au fost implementate în hoteluri?
— Împreună cu destinația turistică Bukovel, ne îndreptăm în aceeași direcție – către un turism responsabil. Hotelurile au instalat sisteme de consum rațional de energie electrică și apă. Încurajăm oaspeții să facă o alegere conștientă – în fiecare cameră există semne speciale care le permit să refuze curățenia zilnică sau schimbarea prosoapelor și a lenjeriei de pat. Acest lucru economisește semnificativ resurse naturale.
— Credeți că turiștii ucraineni sunt pregătiți să sprijine astfel de inițiative?
— Cu siguranță. Mai mult, vedem feedback pozitiv. Deoarece oamenii apreciază din ce în ce mai mult confortul combinat cu grija pentru natură. Acesta este un nou standard de recreere – de înaltă calitate, dar responsabil. Pentru noi și oaspeții noștri, nu este vorba despre o tendință, ci despre o alegere conștientă.
— Putem spune că hotelurile Bukovel devin un fel de emblemă a turismului durabil?
— Da. Bukovel Hotel, Bukovel Shalet și Bukovel Apart sunt unele dintre primele înscenări ale dezvoltării durabile în stațiune. Și nu ne adaptăm doar la standardele internaționale, ci formăm o nouă cultură a recreerii la munte.
Să adăugăm: toți clienții Hotel Bukovel primesc o reducere de 15% la vizitarea parcului acvatic MAVKA, ceea ce face vacanța în Bukovel de două ori mai plăcută.
Apropo: recent am pregătit un interviu cu directorul parcului acvatic MAVKA, Vasyl Hrynkiv, despre incluziune, reduceri și crearea viitoare a șase noi tobogane.
De asemenea, am publicat un interviu cu bucătarul-șef al restaurantului NUMO, Yuriy Kosmirak, despre practicile de mediu, soluțiile fără bariere și dezvoltarea durabilă. NUMO este în prezent singurul restaurant din Ucraina care deține certificatul Green Key.