— Pani Alono, jak Apart Hotel Shelter rozpoczął swoją drogę ku zrównoważonemu rozwojowi? Kiedy pojawiła się świadomość, że jest to dla Państwa ważne?
Witam serdecznie i bardzo się cieszę z naszego spotkania! Wszystko zaczęło się od wychowania, które otrzymałam od rodziców. To oni nauczyli mnie troski o przyrodę, szacunku dla środowiska i ekologicznej odpowiedzialności. Nie jesteśmy jedynie gośćmi na tej planecie – jesteśmy częścią jej ekosystemu. W branży hotelarskiej trzeba pamiętać, że niszczenie przyrody oznacza niszczenie własnego domu i przyszłości wypoczynku. Kiedy cierpi środowisko, zanika również sens prawdziwego podróżowania.
Łączy nas głęboka więź z naturą. Nasze położenie w górach, wśród ciszy lasów i czystego powietrza, zobowiązuje nas do troski o to miejsce. Świadomość, że zrównoważony rozwój jest koniecznością, nie pojawiła się z dnia na dzień. Obserwując wpływ, jaki hotele i sami goście mogą wywierać na środowisko, początkowo staraliśmy się po prostu unikać tego, co zbędne – plastiku, nadmiernego zużycia energii i marnotrawstwa. Im bardziej zagłębiałam się jednak w temat ekologii, tym wyraźniej dostrzegałam, że możemy być czymś więcej niż tylko hotelem. Możemy stać się przykładem dla innych. Tak narodziła się wizja Shelter Apart Hotel – miejsca, w którym komfort idzie w parze ze świadomym podejściem.
"ZRÓWNOWAŻONE" ROZWIĄZANIA HOTELU
— Pani Alono, jakie praktyki ekologiczne i społeczne zostały już wdrożone lub są planowane?
Przygotowując się do uzyskania certyfikatu Green Key, osobiście przeanalizowałam wszystkie wymagania i opracowałam plan rozwoju naszego hotelu. Jeszcze przed audytem rozpoczęliśmy jego konsekwentne wdrażanie.
Nasza droga zaczęła się od małych, ale zdecydowanych kroków:
- informowaliśmy pracowników i gości o odpowiedzialnej konsumpcji. Był to nasz pierwszy krok. Szkolenia dla personelu, tablice informacyjne oraz opisy inicjatyw na stronie internetowej to najprostsze, ale jednocześnie niezwykle ważne działania;
- zmieniliśmy środki czystości – przeszliśmy na profesjonalne produkty ekologiczne i zainstalowaliśmy specjalne systemy dozujące;
- odnowiliśmy hotelową linię kosmetyków. Okazało się to prawdziwym wyzwaniem. Znalezienie certyfikowanych produktów ekologicznych, które łączyłyby wysoką jakość, estetykę i przyjemny zapach, nie było łatwe;
- zrezygnowaliśmy z plastikowych butelek. Zakończyliśmy współpracę z dostawcą wody w plastikowych opakowaniach i zamówiliśmy własne, markowe szklane butelki;
- uruchomiliśmy własną elektrownię słoneczną. Obecnie zakończono montaż i podłączenie paneli fotowoltaicznych o mocy 60 kW oraz magazynów energii o pojemności 100 kW. Pozwoli nam to znacząco ograniczyć zużycie energii elektrycznej, szczególnie w sezonie letnim;
- otworzyliśmy ekologiczny sklepik, dzięki któremu nasi goście mogą kupować produkty lokalnych producentów, wspierając regionalną gospodarkę.
W najbliższym czasie planujemy również umieścić pojemniki do segregacji odpadów bezpośrednio w apartamentach. Zarządzanie odpadami jest jednym z największych wyzwań dla branży hotelarskiej, ale jesteśmy gotowi podejmować je wspólnie z naszymi gośćmi.
"BUKOVEL ZAWSZE POWINIEN BYĆ WZOREM"
— Jakie jest Pani podejście do odpowiedzialnej turystyki?
Wierzę, że odpowiedzialna turystyka nie jest chwilową modą, lecz jedyną właściwą drogą rozwoju. Turystyka nie powinna wyczerpywać lokalnych zasobów ani niszczyć przyrody czy autentycznej kultury. Wręcz przeciwnie – powinna wzmacniać, wspierać i inspirować.
Dla nas, w Shelter Apart Hotel, odpowiedzialna turystyka oznacza:
- szacunek dla przyrody – ograniczanie negatywnego wpływu na środowisko, wdrażanie segregacji odpadów oraz energooszczędnych rozwiązań;
- wspieranie lokalności – wybieramy miejscowych dostawców i rzemieślników, ponieważ wierzymy w rozwój naszej społeczności i wzajemne wsparcie biznesów, szczególnie w obecnych czasach;
- uczciwą komunikację z gośćmi – pokazujemy, jak można być świadomym turystą i dlaczego przynosi to korzyści wszystkim;
- tworzenie doświadczeń, a nie tylko usług. Chcemy, aby ludzie nie tylko wypoczywali, ale również reflektowali, inspirowali się i wracali z nową perspektywą.
Nie wszystkich tego nauczyli rodzice, szkoła czy społeczeństwo. Przez wiele lat nie wychowywaliśmy pokolenia odpowiedzialnego ekologicznie, dlatego wiele osób po prostu nie rozumie, jak ważna jest ta tematyka. Jeśli uda nam się zmieniać świadomość gości i stać się dla nich przykładem, będzie to moje największe osobiste osiągnięcie.
Uważam również, że na kurorcie spoczywa ogromna odpowiedzialność. Znajduje się on stale w centrum uwagi, krytyki i komentarzy, dlatego powinien być wzorem. Jeśli Bukovel ma pozostać atrakcyjny nie tylko dziś, ale również za 20-30 lat, musi rozwijać się w sposób rozsądny – chroniąc przyrodę, wspierając lokalną społeczność i wzmacniając gospodarkę regionu.
Chciałabym zwrócić uwagę na kilka kluczowych kierunków.
1. Ochrona przyrody
- kontrola zużycia wody – efektywne gospodarowanie zasobami wodnymi, oczyszczanie ścieków oraz wykorzystanie wody deszczowej;
- zrównoważony transport – elektryczne pojazdy służbowe, rozwinięta infrastruktura piesza i sieć ścieżek rowerowych na terenie całego kurortu.
2. Infrastruktura z naciskiem na ekologię
- zielone budownictwo – nowe obiekty powinny powstawać wyłącznie zgodnie ze standardami efektywności energetycznej;
- transformacja energetyczna – inwestycje w odnawialne źródła energii;
- odpowiedzialne zarządzanie odpadami – pełny system segregacji, stacje recyklingu oraz ograniczenie jednorazowego plastiku.
3. Wymiar społeczny
- wydarzenia charytatywne – zawody, turnieje i festiwale wspierające żołnierzy oraz osoby ranne;
- szacunek dla dziedzictwa kulturowego – włączanie kultury huculskiej do oferty turystycznej;
- dostępność dla wszystkich – przestrzeń przyjazna osobom z niepełnosprawnościami, rodzinom z dziećmi oraz rowerzystom;
- inkluzywność – każdy gość powinien mieć możliwość dotarcia do każdego zakątka kurortu i korzystania ze wszystkich atrakcji. Dziś jest to ważniejsze niż kiedykolwiek.
4. Dywersyfikacja turystyki
- całoroczność – rozwój szlaków pieszych, ekologicznych, rowerowych, kulinarnych i etnograficznych;
- duże projekty ekologiczne – Bukovel jako centrum zrównoważonej turystyki, przestrzeń wymiany wiedzy, festiwali, wykładów i obozów dla dzieci;
- edukacja ekologiczna turystów – interaktywne tablice, kody QR i oznaczenia przyrodnicze.
Bukovel powinien być społecznie odpowiedzialnym kurortem i stać się wzorcowym przykładem zrównoważonego regionu górskiego. Jest to korzystne, nowoczesne i po prostu konieczne. Shelter Apart Hotel nie zmieni wszystkiego sam, ale możemy inspirować, być miejscem siły i zmian, a wspólnie z innymi hotelami rozpocząć nową kulturę turystyki w Karpatach.
"JESTEŚMY OTWARCI NA DIALOG I WSPÓLNE DZIAŁANIA"
— Jak wygląda Państwa współpraca z kurortem?
Jestem przekonana, że rozwój regionu to gra zespołowa. Dlatego pozytywnie oceniamy wszelkie inicjatywy ukierunkowane na długofalowy i odpowiedzialny rozwój Karpat, szczególnie jeśli pochodzą od tak ważnego podmiotu jak Bukovel.
W Shelter Apart Hotel jesteśmy otwarci na dialog i wspólne działania, ponieważ rozumiemy, że gdy duży kurort bierze odpowiedzialność za środowisko, społeczność i infrastrukturę, daje przykład innym i stwarza możliwości rozwoju w tym samym kierunku. Mam nadzieję, że współpraca będzie coraz bardziej systemowa, a każdy obiekt w regionie – od dużego hotelu po niewielkie chalet – będzie czuł się częścią wspólnego celu.
— Jak ocenia Pani utworzenie Biura Zrównoważonego Rozwoju Bukovel?
Powstanie Biura Zrównoważonego Rozwoju w styczniu 2025 roku było bardzo ważnym i potrzebnym krokiem. Sam fakt stworzenia odrębnej instytucji zajmującej się zrównoważonym rozwojem świadczy o zmianie sposobu myślenia. Postrzegam ją jako platformę partnerstw, eksperckich dyskusji i praktycznych projektów. Najważniejsze, aby Biuro było aktywnym i otwartym partnerem, który rzeczywiście wprowadza zmiany wspólnie z lokalnymi przedsiębiorcami, społecznościami i turystami.
— Co sądzi Pani o dążeniu Bukovel do uzyskania certyfikatu pierwszej destynacji turystycznej w Ukrainie?
To decyzja, którą w pełni popieramy. "Kurort" oznacza biznes i sezonowość. "Destynacja" oznacza środowisko, kulturę, autentyczność i zrównoważony rozwój.
Jeśli Bukovel stanie się pierwszą certyfikowaną destynacją turystyczną w Ukrainie, będzie to nie tylko prestiżowe wyróżnienie, ale również realna szansa na wyznaczenie standardów dla całego kraju:
- jak chronić przyrodę;
- jak współpracować z turystami;
- jak angażować lokalnych mieszkańców;
- jak budować przyszłość bez niszczenia teraźniejszości.
Wierzymy, że mamy wspólny cel – uczynić Karpaty miejscem, do którego chce się wracać nie tylko ze względu na piękno, ale również ze względu na atmosferę odpowiedzialności, świadomości i troski. A jeśli Bukovel jest gotowy podążać tą drogą, my będziemy obok.