У середині листопада на території курорту “Буковель” відбулася подія "Сталий розвиток у сфері гостинності та туризму: законодавчі вимоги, тенденції та виклики".
Захід об’єднав представників туристичних компаній, готельного та ресторанного бізнесу, фахівців місцевого самоврядування, а також тих людей, які прагнуть впроваджувати сучасні екологічні та соціальні стандарти у сфері туризму.
Подія підтвердила: сталий розвиток у туристичній сфері – не тренд, а необхідність, яка визначає конкурентоспроможність українського туризму сьогодні та формує його майбутнє.
Ключові теми та виступи спікерів
Богдан Красавцев, керівник Офісу сталого розвитку Bukovel.
Під час презентації Красавцев представив досвід курорту “Буковель” щодо впровадження сталих екологічних практик та міжнародних стандартів. У доповіді було висвітлено:
- процес і результати сертифікації за програмою Green Key;
- практичні кейси з енергоефективності, управління відходами, водозабезпечення та збереження біорізноманіття;
- здобутки 2025 року – сертифікація 11 готелів та ресторану NUMO;
- вплив сертифікації Green Key на підвищення відповідальності, прозорості та привабливості українського туризму на міжнародній арені.
Дмитро Заруба, перший заступник Голови Державної екологічної інспекції України.
У своєму виступі Заруба окреслив роль державного екологічного контролю у сфері гостинності та туризму. Промовець детально зупинився на:
- нормативно-правових вимогах до суб’єктів господарювання;
- порядку проведення державних перевірок;
- типових порушеннях та видах відповідальності;
- практичних рекомендаціях, які допоможуть бізнесу дотримуватися природоохоронного законодавства та підвищувати екологічну культуру.
Тарас Лозинський, перший заступник Голови Державного агентства розвитку туризму України (ДАРТ).
Лозинський наголосив на ключовій ролі туризму в післявоєнному відновленні України. У фокусі виступу спікер порушив такі теми:
- сучасний стан туристичної галузі;
- пріоритети та нові нормативні ініціативи ДАРТ;
- участь України в Карпатській конвенції сталого розвитку;
- проєкти ДАРТ, зокрема, створення мережі локацій "Маршрути пам’яті", які вшановують пам’ять загиблих, події та місця, які пов’язані з повномасштабною війною.
Андрій Грис, голова ESG-комітету Національної асоціації банків України, начальник управління соціальних та екологічних ризиків АБ "Укргазбанк".
Експерт підкреслив, що сталий бізнес стає інвестиційно привабливішим, адже саме такі компанії викликають довіру банків і міжнародних партнерів. Основні тези виступу:
- "зелене" фінансування є не лише доступом до капіталу, а й інструментом розвитку відповідального підприємництва;
- державна програма "5-7-9%" та ресурси "Зеленої платформи" відкривають бізнесу можливості отримати пільгове фінансування для сталих проєктів;
- кредити сьогодні дедалі частіше передбачають обов’язкову ESG-звітність;
- підприємства мають відповідати екологічній оцінці Світового банку;
- звітність зі сталого розвитку повинна бути правильно підготовлена, перевірена та супроводжуватися належною відповідальністю.
Людмила Циганок, президентка PAEW, засновниця ESG Liga.
У своєму виступі Циганок зазначила, що впровадження ESG-підходів дає бізнесу:
- економічну вигоду;
- підвищення довіри гостей, партнерів і міжнародних організацій;
- зменшення операційних ризиків;
- конкурентні переваги на внутрішньому й зовнішньому туристичних ринках.
На її думку, розвиток сталого туризму – це шлях до формування відповідальної та високоякісної туристичної екосистеми України.
Анастасія Стрювер, керівниця відділу безпеки якості харчової продукції, тренерка ТзОВ "Центр ЛТД".
Спікерка розповіла про важливість системного підходу до харчової безпеки в готелях та ресторанах. Основний акцент у виступі був зроблений на такі вектори діяльності, як-от:
- впровадження системи НАССР як інструменту запобігання харчовим ризикам;
- ключові вимоги законодавства щодо безпечності харчових продуктів;
- кращі практики навчання персоналу та контролю якості.
"Безпека продуктів – це основа довіри гостей", наголосила Стрювер.
Резюме
Подія стала важливою платформою для обміну досвідом між представниками держави, бізнесу та громадського сектору. Учасники отримали практичні рекомендації, ознайомилися з новими законодавчими вимогами, актуальними інструментами фінансування та сучасними екостандартами.
Організаторами події виступили Офіс сталого розвитку Bukovel, юридична фірма “EVERLEGAL”, Асоціація професіоналів довкілля (PAEW). Партнером заходу стала громадська організація "Асоціація готельєрів та власників садиб Яремчанщини".
Подія проходила в ресторані “Кухня гір” апарт-готелю “HVOYA”.