Сьогодні ми в гостях у готелі "HVOYA" ("Хвоя"). Тема нашої розмови – сертифікація готелю за міжнародними стандартами програми "Зелений ключ" (Green Key) другий рік поспіль. На наші запитання відповідає генеральна менеджерка готелю "Хвоя" Тетяна Кіта.
— Вітаємо з отриманням відзнаки "Зелений ключ"! Які екологічні практики Ви впровадили у "HVOYA"?
Дякуємо! Для нас ця відзнака – наче зелений маячок, який показує, що ми рухаємось правильним шляхом. Ми використовуємо комплекс екопрактик: енергоефективне LED-освітлення з датчиками руху, системи автоматичного регулювання температури, намагаємось сортувати та мінімізувати кількість відходів, впровадили заміну одноразового пластику на багаторазові або біорозкладні альтернативи, зайнялися озелененням території, а також ставим пріоритет локальних постачальників продуктів і послуг.
— Який екологічний ефект дали ці заходи?
У результаті впроваджених заходів ми знизили споживання електроенергії, зпоживання води, зменшили використання одноразового пластику. Це не лише зменшило наш екологічний слід, а й стало прикладом сталих рішень для наших гостей, які підхоплюють наші ідеї та починають сортувати чи відмовлятися від пластику навіть удома.
— Як саме відбувався Ваш процес підготовки до отримання міжнародної сертифікації "Зелений ключ"?
Підготовка тривала близько року й складалася з трьох етапів:
- аудиту всіх процесів – від енергоспоживання до роботи з постачальниками,
- впровадження змін – модернізації обладнання, навчання персоналу, створення внутрішніх інструкцій з екологічних стандартів,
- документування та перевірки – збору доказової бази та проходження зовнішнього аудиту за критеріями Green Key.
— Як саме допомогло структурувати Вашу стратегію сталого розвитку у "HVOYA" проходження сертифікації за стандартами Green Key?
Програма "Green Key" дала нам чітку рамку та план дій. Ми отримали не просто перелік вимог, а логіку сталого управління, де кожна дія – частина цілісної картини. Тепер у нас є система: ми вимірюємо результати, плануємо нові кроки й постійно вдосконалюємося.
— Чи були такі критерії, які змусили переглянути процеси всередині "HVOYA"?
Так, і це було дуже корисно. Наприклад, ми переосмислили закупівлі: тепер віддаємо перевагу тим, хто працює без зайвої упаковки та використовує екологічні матеріали. Також додали більше точок для сортування сміття та перейшли на більш безпечні миючі засоби.
— Розкажіть про Вашу співпрацю з Офісом сталого розвитку?
Наша співпраця з Офісом сталого розвитку – це не лише про сертифікацію, а про спільні дії.
Офіс сталого розвитку запускають багато ініціатив, що мотивують гостей робити екологічний вибір, а команда готелю залюбки їх підтримує.
- "Знижка в чашку" — заохочує брати напої у власну багаторазову тару.
- "-15% на аквапарк" — для тих, хто обирає готелі з сертифікатом сталого розвитку.
Ми отримуємо методичну підтримку, обмінюємось ідеями, а головне – будуємо "сталий місточок" між нашим курортом і свідомими гостями. Це партнерство, де кожна дія має реальний вплив на довкілля.
— І наостанок. Як Ви оцінюєте трансформацію Bukovel на туристичну дестинацію в контексті сталого розвитку?
"Буковель" за останні роки зробив помітний крок уперед у напрямку сталого туризму. Ми бачимо, як розвивається інфраструктура, як туристам пропонують екологічніші варіанти відпочинку. Нам приємно бути частиною цього руху і разом доводити: природу можна любити не на словах, а в конкретних діях. Ми раді власним прикладом доводити, що комфортний відпочинок і турбота про природу можуть йти пліч-о-пліч.
Підпишіться на літневу афішу заходів та концертів топових зірок у готелях HVOYA і Tavel.