Задимлена яловича грудинка біф брискет, свинячі ребра бейбі бек рібс, філе індички, курячі крильця!
Наші кухарі навчилися коптити м'ясо на кухні ресторану "Southside Market", що знаходиться у столиці техаської барбекю-культури – місті Елджін Таун, а тепер презентують смачну новинку гостям "Буковелю". Завдяки технології приготування "Low & Slow" яловича грудинка набуває неймовірного смаку. Її повільно коптять протягом 18 годин при температурі 100 градусів у власній техаській коптильні. До м'яса додаємо лише 3 спеції – чорний перець, сіль та трохи кайєнського перцю. Хліб та булочки для бургерів випікаємо власноруч, за прикладом якості американської мережі ресторанів "Shake & Shack". Ми були першими, хто привіз в Україну унікальну коптильню на дровах "J&R". Завдяки передовим технологіям ми можемо щоранку отримувати свіже копчене м'ясо та підтримувати сталу температуру продукту.
Розташування: ТК "Буковель", нижня станція витягу №5.